クワトロアミス

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※ピエモン州テ※

【赤】　【辛口】　【やや重め】　【ボルドータイプ】

LANGHE ROSSO DOC "4 AMIS"
ランゲ　ロッソ　ディーオーチー　クワトロアミス

※４種類の葡萄品種を使用
カベルネソーヴィニヨン50％　バルベーラ25％　ネッビオーロ20％　シラー5%
税抜き本体価格￥4,400

４種類の葡萄をそれぞれ別に醸造してからアッサンブラージュして完成させた力作
最終的な配合を選定するに当たりエリオは、３パターンの配合を用意し、独りで地下の酒蔵にキャンドル１本の灯だけを持ち込みブラインドテストをしました

フランスのボルドーにはカベルネソーヴィニヨンとメルローを掛け合わせた銘酒も有りますが、エリオは自身が大切に育てた４品種の相乗効果によって、更に上を行く赤ワインを生み出しました
カベルネソービニヨンが持つスパイシーな重厚さ、バルベーラの華やかな優雅さ、ネッビオーロの繊細な気品に、シラーの野趣を絶妙に加え、味の複雑さがこの上なくバランス良い大らかで豊かなワインが完成しました

肉料理は言うまでもなく、前菜や食後のデザート代わりに各種チーズなどにも最適で、鹿やイノシシ、鴨、ウズラ、キジなどのジビエ料理などにも楽しめます

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